Zadbaj o dietę wnuka - zdrowe odżywianie przez całe życie oznacza zdrową starość

Naukowcy od dawna wiedzą, że ograniczenie kalorii - celowe spożywanie znacznie mniejszej ilości kalorii niż zwykle bez - poprawia zdrowie w późniejszym życiu, a nawet może . Badania na myszach pokazują jednak, że ograniczenie kalorii musi być utrzymywane przez całe życie, aby osiągnąć taki efekt, a korzyści zdrowotne znikają, gdy powraca się do zwykłej diety.

Testy przeprowadzone na drożdżach sugerują, że po prostu zdrowia dieta, a nie samo ograniczenie kalorii może prowadzić do poprawy zdrowia w całym cyklu życia. - Wykazujemy, że dieta we wczesnym okresie życia może zmienić stan zdrowia. Zapewniając drożdżom odpowiednią dietę, byliśmy w stanie powstrzymać starzenie się, czyli okres, w którym kiedy komórki nie dzielą się już i tracą sprawność - mówi dr Dorottya Horkai, główna badaczka w badaniu.

Zamiast hodować drożdże na ich zwykłej diecie bogatej w glukozę, naukowcy podawali galaktozę i zaobserwowali, że wiele zmian molekularnych, które zwykle towarzyszą starzeniu się, nie nastąpiło. Komórki hodowane na galaktozie pozostały tak samo jak młode komórki nawet pod koniec życia.

- Co najważniejsze, zmiana diety działa tylko wtedy, gdy komórki są młode, a dieta w przypadku starych drożdży ma niewielkie znaczenie. Trudno jest przetłumaczyć, co oznacza młodość u drożdży i ludzi, ale wszystkie te badania wskazują na ten sam trend - aby żyć długo i zdrowo, odpowiednia dieta od najmłodszych lat ma znaczenie - wyjaśnia dr Jon Houseley, współautor badań.

Drożdże są dobrymi organizmami modelowymi do badania starzenia się, ponieważ mają wiele wspólnych mechanizmów komórkowych ze zwierzętami i ludźmi. Ta ścieżka drożdżami pomaga szukać lepiej osiągalnego sposobu na poprawę zdrowego poprzez dietę w porównaniu z ciągłym i poważnym ograniczeniem kalorii, chociaż potrzeba więcej badań.